Traiteur Buffet
Apéritif Prolongé

Prix de 50 € par pers
Établi sur une base de 50 personnes (minimum facturé)

Notre Atelier Marin

60 Verrines de St Jacques Marinées
St Jacques poêlées devant vous ( 3 kg )
Accompagné de mini blinis et pains complets
1 mini Terrine de Saumon Norvégien en bouché

 

Notre Atelier Champêtre

50 Cassolettes de Foie gras maison
Foie gras chaud poêlé à la minute ( 3 kg )
Avec pains d’épices et pains Poilane
500 g de Chutney de figues
45 Pruneaux en robe de lard

 

Notre Buffet Apéritif

150 Canapés variés
3 kg de croque en sel
1 Pain surprise
2 Kg assortiments gâteaux salés et fruits secs

 

Service de table

Le panier d’écrevisses aux agrumes

 

 

Le Filet de Bœuf façon Chateaubriand sauce Périgueux,

(haricots verts, gratin dauphinois)

 

La Roue de brie et ses feuilles vertes

 

La Cascade des Gâteaux et ses Etoiles

2 Mille-feuilles
2 Chocolat truffé
1 Fraisier
Servie avec votre Champagne en Fontaine
Café
Panier de fruits de saison pour la danse (5 kg)